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    倒数第二小的孙子叶国祥爬到她旁边，抱着她的脖子喊了一声‘奶奶’。

    叶八妹将他抱到怀里，搂着他道：“不是赶集，是来卖菜，家里做了一些酸辣菜，拿来卖钱。”

    叶国祥瞪大眼睛，惊讶道：“真的啊？卖着钱了吗？”

    叶八妹嗯了一声，拉开拉链给几个孙子看：“卖了几个钱，买了猪肉和猪杂，等你们明天回家就能吃上肉了。”

    听到她说有肉吃，孙子们集体欢呼起来，叶国祥抓了一把袋里的钱，捂着嘴巴小声和旁边的叶国民道：“好多钱！”

    叶国民轻轻拍了他一下，嘱咐道：“别告诉别人，还有快下来，都多大人了，怎么好意思要奶奶抱。”

    叶国民是老大，底下几个小的都听他的话，叶国祥乖乖从叶八妹怀里离开，转身和旁边的哥哥小声说了起来。

    叶国民他们一个星期上五天课，说是五天课，其实只有五天早上上课而已，下午上的是劳动课，所谓的劳动课就是给学校种菜和种粮食。

    叶八妹为了不耽误他们午休，陪着他们聊了一会天，在十二点半左右离开。

    下午一点半，叶八妹和冬兰回到徐水村，冬兰将自行车还给村长家后，马不停蹄地挑着扁担到菜园割菜。

    以后就她一个人做酸辣菜了，距离下一个虚日还有两天，她得抓紧时间制作酸辣菜。酸辣菜虽然现做的比较爽口，但是腌制过几天的酸辣菜更为入味，各有各的特点。

    她可以每天制作酸辣菜，然后等到虚日那天一起将所有的酸辣菜拿去卖。

    叶八妹没跟着去，她留在家里处理猪头肉和猪杂，猪头是没经过处理的猪头，上面有很多的猪毛。

    她在天井边堆了一堆火，然后将猪头放到火上烧去猪毛。弄好猪头好，她挖了一盆灶灰出来。猪杂里面有大小猪肠，猪肠不太容易清理干净，弄不干净会有味道，在农村，大多数人都是用灶灰清洗猪场，也有的用面粉。

    她花了一个多小时才将猪杂全部清洗干净，临近四点，她开始准备晚饭。她打算做一锅猪杂粥，将洗干净的猪头整个放进大铁锅里，过了一遍水后，倒掉锅里的水，再次将猪头放回锅里，同时加入干净的水和大米。

    大火将水烧开，约莫煮半个小时左右，她打开锅盖，拿筷子去戳猪脸颊上的肉，见筷子没入肉里面，肉汁随着缝隙从筷子边沿流出来。

    她拿过旁边的木盆将猪头捞了起来，然后提着木桶走到天井边，提了几桶水上来，然后将冰冷的井水倒进水桶里。

    猪头冰镇过后肉质爽口，可以有多种吃法，猪耳朵可以凉拌也可以红烧和白灼；猪脸肉可以用来炒萝卜干和菜干，也可以用来红焖；至于猪鼻子，因为有一股怪味的关系，可以用来炖芋头，芋头软糯，猪鼻子爽脆，两者搭配，味道特别。

    她提了三小桶水，直到木桶里的水没过猪耳朵才将木桶提回厨房，盖上盖子将木桶放到门后边。

    锅里的水不停发出‘噗噗噗’的声音，锅里的大米煮开后变成米花，她拍了两片生姜下去，搅拌几下，随后盖上盖子。

    猪杂粥很讲究火候，早一分钟和迟一分钟放猪杂都会影响到蒸锅粥的口感，而且猪杂中的每一样东西都要讲究先后顺序，比如说大肠比较肥美，可以先放，小肠比较干脆，则是后放。

    等到空气里弥漫着

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