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    蒸上……

    ……捉出活蹦乱跳的石斑鱼，按在砧板上，刮干净鱼鳞……拿刀子在肚皮上轻轻划了一下……取出肚子里的杂物……洗干净……再来第二条……鱼身两侧剞上5刀……

    从一个坛子里拿出腌起来的猪板油，切下来２０个薄片……在每个刀口处塞进一片……

    拿一个粗陶的小杯子……放盐、酱油和黄酒……普通的黄酒……舍不得花雕……

    ……一起放进蒸笼……大火蒸……

    ……先蒸着……来炒个青菜……

    ……唔……上次刚问老爷要了一套景德镇的白瓷盘子……盛青菜刚好……

    ……鱼该蒸好了……掀开看一下……不错……又嫩又肥的……果然是最新鲜的石斑鱼……

    ……把板油跟姜葱拣掉……陶杯子里的味料淋上去……吸一口……喷香……

    ……手艺一点没退步……

    ……酱油４匙……够了……醋……芝麻油……搅一搅……豆腐切细丝……豆腐西施买的嫩豆腐果然嫩……差点切碎掉……还好还好……

    ……要练刀功了……退步了……

    从小筐里拿个皮蛋……敲敲……再切丝……放豆腐上面……酱淋上去……

    再看看天色……陈伯该来了……

    “阿福啊，老爷要用膳了。膳食该好了吧？”

    ……说曹操……不……说陈伯，陈伯到……

    “好了好了。”我回答。

    把老爷的精致的食盒打开，青菜放进去……凉拌豆腐放进去……鱼也放进去……盖好盖子……

    ……再来一个食盒……把草菇汤舀出来……拿个水晶碗盛……放进去……拿个布巾把坛子包起来……太烫了……还是放进去……把一桶饭都放进去……盖上盖子……

    “好了没？老爷该饿着了！”陈伯叨念着。

    “好了好了。”我应答着。最后扫视一遍……没漏什么东西……拎着食盒出来……陈伯在厨房外……

    ……跟老爷不一样……陈伯从来不进厨房……

    ……跟在陈伯身后，走过迷宫一样的小路……有钱人家都喜欢这一套……把自己家搞的跟迷宫似的……

    ……路很长……不奇怪……厨房在整个宅子最偏僻的角落……等走到，菜都快冷掉了……走路真无聊……再漂亮的景色，看了三年也腻了……

    ……陈伯真奇怪……明明不到四十的年龄……看起来还不到三十……硬要别人叫他陈伯……眉清目秀的脸……一根胡子都看不见……奇怪……

    ……走啊走啊走……中午老爷该是在惘春亭那吃午膳吧……早上去买菜的时候……路过丫鬟们的房间……听说老爷早上想赏花……

    ……嗜好美食的老爷……山庄里布置得最花心思的就是厨房跟膳堂了……全部是来自各地最顶级的布置……景德镇的瓷器……苏州的食盒……许河的红木桌椅……天府的楠竹筷……

    ……布置得富丽堂皇不像厨房的厨房……在那里我不会煮菜……供十几个厨师一起煮的超大炉灶……还是我的小厨房好……后来那个厨房改成议事厅了……果然大……

    只有那些食盒舍不得……全部搬过来了……苏州的食盒不只在精致上巧思细想……保温的性能更是一绝……难怪老爷会派专人买过来……不然每次用膳都跑这么老远……早

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