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答应,这是练习做面好机会,虽然累一点,但总是有收获,她抻面技术日益精进。 不同于张师傅,苗婶子喊这些面都是喊汤饼。其实她给管事妈妈们做是面,给府里下人做趋向于汤饼,因为管事妈妈们吃面是抻,而府里人吃面条是用刀切。 这不是赵雪区别对待,如果她抻面话,府里那么多人吃面一会儿是抻不出来,等她把那些面做好,之前做那些面全都糊了。 所以她把面擀出来之后,用刀切开放一边,等到要煮时候一起下锅。锅里有勇安媳妇早就煮好面汤,把面下进去,再放一些大白菜,煮出来素面别有一番风味。 盛面地方还有辣椒酱和酸菜,这渐渐转寒天里吃一大碗热汤面,这也是一种享受。 赵雪把面做好,见小顺一个人站那儿切着果脯,问道:“师父呢?” “吴大娘喊他出去了。”小顺拿起一粗一细果脯丝问赵雪道:“为什么我切得丝都不一样粗啊?” “因为你练得少。”赵雪道:“以后做点心要馅料全交你负责,你多切一些也就好了。” “师父让我去帮苗大娘她们切菜。”小顺道:“还说以后那些菜都归我切了,就像雪姐做面一样。” “放心,不会。”赵雪安慰道:“要真让你一个人切菜,就你这速度,府里人都不要吃饭了。” 小顺觉得赵雪说有理,心稍稍安了些。他还想说话,刚抬头就看见张师傅大步走了进来。 小顺连忙低头,张师傅走进来看到赵雪,道:“你面做好就好,过来,我有事要和你说。” 赵雪跟张师傅身边也有了一段时间,他很少像今天这般严肃认真,看来他应该是有重要事要和自己说。于是收敛神色,一本正经走到张师傅身边。 “小顺,你也过来。”张师傅话音一落,小顺连忙放了刀凑了过去。 “刚才吴大娘把我叫了去。”张师傅道:“她说韩举人家办喜宴,要请我过去做点心。” “所以下午点心师父要让我和雪姐做?”小顺犹豫了会儿,神色坚定道:“我们一定做好,让师父放心。” “你这小子……听我把话说完。”张师傅道:“我没答应,你们可知韩举人为什么请我过去帮着做点心?” “上次寿宴办很好。”赵雪道:“那道素蒸音声部尤其出彩。” “说到点子上了。”张师傅叹了口气,道:“这是我一直担心啊。原先这道点心我是想着等到老太爷六十大寿再做。” 赵雪想起张师傅和杨师傅赌约,心里有些愧疚,要不是那道芋泥,他们根本不会打赌,那张师傅也不会把王牌都亮出来了。 “你不必内疚。”张师傅语气平淡说道:“即使没和杨师傅打赌,这点心我也不准备等到六十大寿再做了。” “我怕到那时候,我想做这点心也没有机会再做了。”张师傅说着,眼里竟透出一丝悲凉:“都说人生七十古来稀,能活到花甲之年也不容易,老太爷身子硬朗可以活到百岁,可我们……” 赵雪和小顺一惊,这才意识到平日里健朗张师傅年纪也已接近半百,再看张师傅面容,眉宇间已显疲老之态。 小顺急忙道:“师父,你身子骨康健,不会……” “不会那么早从宁家庄出去。”赵雪接过小顺话,道:“老太爷老太太吃惯了师父做糕点,哪那么容易放人。别说六
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