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题需要帮忙的,既然一切顺利,我们等会儿还得去办年货,账本下次有时间了再看吧。” “也行。”林叔点了点头,接着又问道:“上次你们拿回去的酒曲有没有酿酒?” 骆清尘道:“酿了一点点实验了一下,昨晚我看了下,等今天把汽锅拿回去就能蒸了。” “酿好有时间了就送点过来给我尝下吧,要是可以的话,到时候就放这酒楼里卖。”说完之后,没等萧云恒回答,林叔就又改口道:“还是早点送过来吧,成的话,你们还能赶着在年前酿些酒出来,刚好赶在年前也能卖个好价钱。” 骆清尘算了下酒发酵的时间,觉得差不多可以,于是点头应下:“行。” 从林叔这里离开后,两人又去买了一些需要的东西,然后在约定的时间前去布庄里等玉婶他们。 他们刚到一会儿,玉婶他们便也到了,萧云恒跟永安还有玉婶凑在一块选布料,骆清尘跟丘山不懂这些,便在旁边等着,顺便看着买好的东西。 选好布之后,骆清尘跟萧云恒又去了一趟铁匠铺子,去拿打好了的汽锅,汽锅没多大,又很轻薄,抱着也没多重。 回程的时候,两家买的东西都不少,骆清尘想着他们要不要再去租一个牛车,没想到立马就被玉婶制止了,道:“东西全都放车板上,放得下的,至于没地方坐了,那就走路回去呗,正好天冷,走起来还暖和些。” 骆清尘闻言也不好拒绝,便把布匹跟背篓整齐的摆放在车板上,汽锅就盖在上头。 半个时辰左右的路程,不算太近,但也不远,几人说说笑笑间便已经走到家了。 第三十二章 汽锅拿回来的第二天, 骆清尘便把坛子里的那些酒给蒸了。 酿好的酒酿全都倒在锅里头,然后架上木樽子和酒撇,上头再加上汽锅,下面的锅跟木樽子之间用谷糠盖上, 汽锅跟木樽子之间的缝隙就就用干净的湿棉布给围住, 就连酒撇跟竹筒的连接处,也用湿泥给裹好, 把木樽子封成一个密不透气的空间。 汽锅里头加满的冷水,这样被蒸馏出来的酒气在上面预冷凝固, 就会滴落到里面的酒撇里,再通过酒撇跟竹筒流出来。 骆清尘早就找了个坛子在外头接着了,坛子上头也用厚厚的旧衣服盖着, 生怕散了酒气。 蒸酒的火不能烧得太旺,只能用小火慢蒸,但因为锅里头的酒酿少, 没一会儿就听到滴滴答答的酒滴落在坛子里的声音。 萧云恒在旁边看得很是稀奇,骆清尘见状便去找了个小瓷杯, 伸进坛子里头接了会儿。 也没接得太多, 不过一小口的样子便拿了出来, 含笑递给旁边做针线活的萧云恒。 萧云恒迟疑了一下接过, 看了眼杯子里的酒量,然后小心翼翼的抿了一口,紧接着整张脸都皱成了一团。 骆清尘笑问道:“怎么样?” “有一点呛。”萧云恒说完后又细细的回味了一下,接着道:“喝完之有余香。” 骆清尘拿过杯子, 把萧云恒剩下的那一点喝了,还带着温热的酒液在口腔里停留了一会儿,便滑过喉管流入胃里,确实有一点呛,但是再回味却是酒香浓郁,醇香四溢。 比骆清尘预想的还要好。 之后还要试酒,杯子便没收起来,直接放在了灶台上。 骆清尘
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