分卷阅读81 (第2/2页)

，穆冉在锅里加上油，把筒骨放进油中炒一下，炒过的筒骨会变得油滋滋的，骨头和肉中的猪油会出来，不喜欢吃的人会觉得油腻，碰都不碰，爱吃这口的人却知道，一口咬下去，满口油和肉混合在一起的感觉，那才叫踏实！

    简单炒过之后的筒骨会变得非常香，这时候，穆冉再把筒骨盛出来，放入电饭煲烧好的热水中煮，煮好之后的汤底就用来做火锅汤底。

    而有些人跟穆冉的做法一样，做出来的筒骨却带着腥味和膻味，这是因为他们买的筒骨不好，只有体重重的的老母猪身上的筒骨才好吃，猪如果太瘦小，骨头是不好吃的，这样的骨头，就算天王老子来烧，也摆脱不了那膻味。

    就这样，火锅底料做好了，在等待烧开和洗菜的过程中，穆冉把穆冉把目光落在老奶奶送给两个孩子的排骨上。

    “穆冉，汤底做好了？”

    “嗯！”穆冉笑说。

    “好快！我们两个人洗菜都没洗好呢。”

    “没事，你们慢慢来，我还有一个菜。”

    穆冉说着，拿出排骨，按照和刚才筒骨一样的方法，处理干净，之后，穆冉捞出烫好的排骨，放在盘子中备用。

    【我很好奇，主播要做什么菜？】

    “穆冉，你打算做什么？”

    闻言，穆冉回答道：“椒盐排骨！”

    【咦？主播回答我了？我被主播翻牌子了！】

    【楼上的，人家主播是回答舒心呢。】

    穆冉听着直播器内的对话，笑笑没有说话，她看着桌子上仅有的几样调料，开始犯愁了。

    做椒盐排骨，需要盐、白糖、小苏打、蛋清、米酒、淀粉等调料，现下，这里有鸡蛋、盐、和淀粉，却缺了小苏打和白糖，这样做出来的糖醋排骨口味不够丰富，肯定会影响口感。

    这该怎么办呢？穆冉为难地想了想。

    【还有能难住主播的事情？】

    【是啊！第一次看到主播这样为难。】

    穆冉闻言，苦笑，事实上也不是不能将就，只是她是处女座，什么东西都讲究完美，少了配料的椒盐排骨注定缺少丰富的口感，肯定不能完美！这对她来说，是一种遗憾。

    -

    红色的塑料包装映入穆冉眼帘。

    穆冉看向桌子上的方便面。

    忽然，她灵光一闪。

    对了！可以用方便面调料包代替！方便面调料包里已经有丰富的，吃起来口感很不错，很适合做椒盐排骨！想到这，穆冉赶紧拆出方便面，把调料包拿了出来。

    而后，她把调料包放入水中，把蛋清打进去，再放入淀粉搅拌均匀，之后，穆冉把排骨放进去腌制一段时间。

    等腌制好以后，穆冉再把排骨放入滚烫的油锅中炸，炸至表皮酥脆，排骨外皮焦黄冒油后再把排骨捞出锅，最后，把葱花、蒜末、辣椒末放入油锅中，改为小火爆炒。

    调料的香味窜出来以后，只调料倒在排骨中就可以了。

    就这样，椒盐排骨做好了。

    焦黄的排骨上点缀着红绿相间的调料，闻起来香辣十足，加

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com