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让深幽的清流镇以更加明净的姿态迎接春的投生。 把这边的工作安排好,简修纯和肖擎大年三十的下午回到了清流镇的家。 “肖擎,这都几年了,总算是在我们家过了一回年!”简母对肖擎第一次来家里找修纯的事情还记得很清楚。 “是啊!”真是让人感叹,幸福地感叹。 给二老拜了年说了会儿话,肖擎就被满屋子的窗花剪纸给吸引了。 “喜鹊登梅”、“孔雀开屏”,还有“鲤跃龙门”、“二龙戏珠”,剪得太精致了,这样精湛的手工艺品在城市的年节里很难见到,有也是超市里买的,机器做出来的,哪有这样的巧意? “伯母,这些都是您剪的?” “有一部分是我剪的,肖擎我跟你说啊,还有一部分是如珍剪的。”提到如珍,简母似乎极为开心,“修纯,如珍来的时候我正在打扫屋子,她硬是帮我打扫呢。这些还不算什么,你房间里的窗花才更好看呢!你去看看!” 如珍…… 这个名字让两个人的心里都起了些波澜。简修纯看到肖擎笑容里隐着的不愉也有些忐忑。唉……心里准又不舒服了…… “妈,时间不早了,等会再看吧!你刚才不是在做汤圆吗?我洗了手来帮你!肖擎,你也去洗个手,帮我爸捣年糕。”简修纯赶紧分配好任务,给那个心里正不舒服的人找点事做。 “对对,这都4点了,做晚饭要紧!” 南方过年的习俗和北方很不一样。北方过年要吃饺子,南方过年要吃年糕和汤圆。 这两样吃食的主要材料都是糯米,做汤圆外皮的糯米需要磨成细粉装入布袋沥干水分,要泡两天,做年糕的糯米不用磨成粉,泡一天就可以了,泡好后蒸烂,然后用木棒捣成1厘米厚,摊凉。 “这捣年糕还真需要力气和技巧啊!”肖擎一开始使力不均匀,力道拿不准火候,简爸在旁边又是示范又是指导。好在肖擎聪明,没一会就入门了。 “嗯,捣得不错,有模有样了!”简修纯听到父亲夸奖肖擎,面上也露出了笑容。 那边的肖擎和父亲在捣年糕,这边的简修纯就随母亲把适当的汤圆馅包进适量的糯米粉里,搓成圆形放在盘子里摆上。 “修纯妈,糯米饭捣好了。” “好,就来!”简妈在方盘内刷上一层猪油,铺上一层糯米饭,然后把馅子铺了一层上去,每铺一层糯米饭就放一层馅子,如此三层,做了好几大盘。 肖擎第一次看见年糕的现场制作过程,觉得很有意思。 简妈注意到肖擎看得专注,边做边解释:“这年糕馅子里有麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲,拿白糖搅伴的,等会放在蒸笼里一蒸就可以吃了!” “修纯,那这汤圆里的馅子是怎么做的?” “把黑芝麻用文火炒熟研成细粉,与炒成金黄色的白面粉混合,再将猪板油撕去油皮切成细丁,冰糖碾碎,加上白糖拌匀就做好了。” “这么复杂?” “还好,材料齐全的话一会儿就做好了。” 夕阳飞遁,薄暮。 把家里所有的灯都打开,简爸到外面放了一挂鞭,简家的年夜饭就开始吃了。 本来汤圆和年糕是零点的时候再吃的,修纯妈想让肖擎先尝尝鲜,于是煮熟的汤圆和再次蒸好切块的年糕同年节前准备的
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