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腊肉的手艺连自家娘都夸。 许春林又问莫三孚请到了李和贵没有,莫三孚说李和贵没空准备去请莫铁响,许春林点头,母子二人又说了几句话也就各自走了。 一早上将要请的人请了回去,郑大壮和秦执已经在院子里垒了一个土灶头,林玥欢和云枫则是将老房子里的条桌和厢房里的簸箕拿出来,放簸箕和条桌的地方灰蒙蒙的,两个人都弄得一头灰,林玥欢更是在脑袋上定了一片灰蒙蒙的蜘蛛网。 莫三孚回到家时正看到这一幕,不由得好笑,从林玥欢手里接过那比林玥欢还高的簸箕,单手拿着,另一只手将他脑袋上的蜘蛛网弄下来,“弄得全身是灰,晚上还得洗洗。” “没事。”林玥欢道:“用帕子擦擦就行了。”虽然莫三孚家里打了井,用水不愁,但是柴火还是得上山上打的,哪能肆无忌惮地用?而且现在他不怕冷,用热水也是浪费,没必要。 “柴火用完了可以再去打。”莫三孚道:“而且,晚上咱们一起洗,不浪费。” 林玥欢闻言有些燥,笑着看了他一眼,没说话。 莫三孚也没再说话,和垒好灶头的郑大壮几人一起将明天要用的缸、盆等搬出来洗好,而许春林和于氏就带着尹音染和何似在旁边准备明天要用的香料,辣椒、花椒、八角、大料等烘干了,炒脆了或是用油纸包了放好,或是用研钵舂成粉末。 该洗的洗,该准备的准备好了后,天已经黑了。 第二日,天未亮莫三孚就起床了,院子里许春林已经起了,郑大壮在烧火,秦执在提水,于氏和许春林正在往土灶头上的锅里加水。 莫三孚起后没多久请来帮忙的男人们陆陆续续来了,刀手莫铁响也来了,手里提着一把杀猪刀、一把打磨得发亮的小斧头。 莫铁响来后就招呼莫三孚和帮忙的男人们将猪圈里的打出来。猪是许春林进腊月的时候买的,就是村里的人家养的,许春林想着如今有钱了,莫三孚也回来了,家里人口可不是以前,买肉吃不划算,不如宰头猪。 买回来的猪喂在老房子的猪圈里,如今杀猪也是在老院子里,至于祭祀,到时候抬了猪头过去家神那儿就行了。 在等水烧开的时候,男人们将条桌搬了出来放到灶台边上,莫铁响则坐在厢房屋檐下磨刀,其实那把杀猪刀已经被磨得亮堂堂的了,不过为了到时候一刀毙命,现在再打磨一下的好。 水开始冒泡了,郑大壮吆喝一声,凑好柴火就准备和男人们将猪给抬到条桌上。 “头朝这边、朝这边。”莫铁响指挥着众人调整猪的方向,一边道:“盐水,盐水和好了吗?” “弄好了,这点。”许春林应了一声,端着一个木盆出来了,云枫在旁边见了立即接过来,只是接过去后就有点摸不着了,不知道要干嘛! “放这里。”莫铁响用脚点了点,云枫立即将盆放到猪脖子下方。 众人将不停哀嚎的猪按着,莫铁柱一刀进去,那猪抽了两下就不动了,一刀断气,十分吉利。 等猪血放得差不多了莫铁响招呼云枫过去把盆端走,云枫弯下身去端盆正好遇到猪抽了一下,顿时就被喷了一点血,他也顾不上那么多,赶紧将盆端走。 等猪彻底不动了,莫三孚听莫铁响的话放开了抓着猪的手,退到一边松了口气,说实话,杀人也没这么累的。
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