第35章 (第2/2页)
这种食物竟然是绝配! 尤其是梅菜扣肉,当梅菜扣肉的汤汁浸润进米饭之中,粒粒如珍珠一样饱满的米粒吸饱汤汁变成淡淡的褐色,米粒的甜糯与梅菜扣肉的咸鲜微甜,竟然能完美的融合在一起,变成超越梅菜扣肉与米饭本身的绝顶美味! 除了梅菜扣肉之外,其他的菜肴与米饭搭配在一起,也各有各的风味。而最最神奇且同样受欢迎的搭配,是超市里售卖的火锅底料。 没错,是火锅! 而且还得是番茄火锅。 用番茄火锅底料煮出来一锅番茄味的浓汤,将米饭泡入番茄浓汤之中,竟然也是绝配,微酸的口感格外开胃,哪怕是再挑食的小孩,都能一口气吃两碗。 这段时间里,姜里超市里预制菜肴与大米的销量一日比一日高,他必须要每天都给预制菜肴补货,才能供给得上多雷城居民的需要。 倒不是姜里不愿意一次性补很多货,而是他的冰柜有限,实在放不下太多。 除了来得晚就买不到之外,对此唯一有怨言的,大概就只有多雷城的餐馆了。 莱维正是其中之一。 不过,与其他单纯因为超市售卖的食物太过好吃,抢走了餐馆生意而不满的人相比,莱维的心情更加复杂一些。 莱维经营的餐馆尽管不是多雷城最大的餐馆,但从他的曾爷爷开始,一代又一代传承下来,到如今,已经成为了多雷城公认的最好吃的餐馆。 身为一个厨师,从幼年时起,他就下定决心要继承改良祖辈们的手艺,并且发扬光大,至今为止,他一直做的很好。每一天中午,他的餐馆里坐满了客人。 ——直到超市出现在多雷城之前。 当方便面与火锅底料开始在多雷城流行时,莱维当然没有错过。 身为一个优秀的厨师,他也不得不承认,超市售卖的食物十分美味。但同样,身为一个优秀的厨师,他不认同火锅这种食物能够超越自己的手艺。 在他看来,虽然他至今没有研究出来火锅底料的配方,更没找到番茄和辣椒这两种食材,但这种食物实在太没有技术含量,一锅水,一包底料,完全不考验手艺,哪怕是最笨的人都能上手,依靠的全是底料包中的神奇香料,尽管好吃,但对一个优秀的厨师来说,并不会产生危机感。 火锅的出现,让他的餐馆少了一部分客人,但并没有影响太多。 口味刁钻的客人,绝不会满足于单一的火锅,火锅虽然好吃,但所有食物煮出来都是一个味道。对于一个食客来说,每种食材应该赋予他们独特的味道,而这部分,是火锅底料无法做到的,同样,祖传的手艺也是莱维的自信。
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