第342章 (第2/2页)

菠菜

    “霜姐姐, 这个菱角粥好好吃啊。”

    “噗——”

    听到严澄这一句话，虞全盛当场喷出了嘴里的烧鸡。

    他瞪圆了眼睛看着严澄。实在想不明白，这总是哭哭啼啼要找“阿嫂”的小家伙, 怎么忽然间就这么干脆地改口，笑容甜美地在夸赞他“霜姐姐”做的菱角粥？！

    至于那两位当事人，倒是情绪极其稳定，虞凝霜无奈地飞了阿爹一眼，警告他管理住表情，而后给埋头苦吃的严澄夹了一筷头菠菜。

    “多吃点青菜。”她柔声嘱咐。

    不出所料，除了几样小咸菜, 虞全胜买来的全是肥美的鱼肉。

    虞凝霜无法, 只得赶紧再想办法做一个清爽的。

    幸好家中开垦了一方小小菜园。

    长宽各不过十步, 却种满香菜、小葱等等常用的小株蔬菜, 足够一家人使用。

    其中菠菜已成熟，这畦上的青波浓浓便被虞凝霜截下几抹, 投入沸水之中。

    根红茎绿, 茵茵可爱，在一众绿叶蔬菜之中, 菠菜的质感是尤其独特的。

    生菜爽脆, 韭菜柔韧, 白菜则厚实水灵……然而只有菠菜是实打实的一个“嫩”。

    那菠菜叶也不知是怎么长的，就算不放油烹制，也有一种油润润之感, 它不会裂开, 也不会断开, 简直像是可以随意在手中揉搓的软缎。

    虞凝霜常常在想，这是否也是菠菜名字的来源？它们就像无穷无尽的碧波一般的柔嫩。

    菠菜还是早春里最先发起来的那一茬菜。历尽艰辛, 从霜丛雪底长出来，只为给餐桌妆点一份生机勃勃的绿意。

    因此虞凝霜非常喜欢菠菜，各种做法也烂熟于心。

    她今日做出来的，却是最简单快速的一道凉拌芝麻菠菜。

    菠菜在水中汆到八分熟就捞出，而后胡乱码在一处，随手几刀下去切丝，整个过程都透露着一股爱咋咋的的随意。成品当然也有一种自然天成的美感。

    如果是将这道菜送到宴席上，虞凝霜或许会将菠菜用手小心抟成宝塔状，再用其它彩色菜蔬和香叶装饰一番。

    但既然是自己吃，倒是没那些整形的讲究了，只需努力将那芝麻酱调的油醋汁子调得美味。

    浓郁到接近固态的芝麻酱，加了开水泄开，便有了一种奶蒙蒙的质感，神奇地让醇厚和轻盈两者并存，往菠菜上一浇就成。

    只不过拌的时候要小心，轻轻将其摊开，慢慢沾满酱汁，否则那些吹弹可破的菠菜便要碎掉。

    有了这一道鲜爽的小菜，再加那一道温暖的清粥，一大桌家宴才算是完美，众人都吃到酒足饭饱。

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