徐记小餐馆[美食］ 第187节 (第2/3页)

完，锅里第三份的细粉丸子也就炸好。

    细粉丸子总共炸了半筐，后面就是萝卜丸子，最后炸的是糖糕，面团擀成薄饼，然后一勺糖放进去，再捏在一起，然后擀成手掌大圆圆的饼，下锅油炸，外皮焦黄就飘起来就差不多完成了。

    徐淮跟徐池站在厨房里，边炸边吃，这么一会也吃了一个半饱。

    徐小溪想起来自己小时候也是师父在厨房里炸东西，自己也站在灶台旁边，炸完自己也快要吃饱了。

    最后锅里把今天买的一条鱼给炸出来定型，留着明天做糖醋鱼来用。

    炸完的油倒到小盆里放凉，这样平时炒菜的时候还能用的，锅里也不用刷，趁着油锅，翻炒上两个番茄，炒出来沙，倒上水，再放上一把上海青，还是赵明柚给送来的，一把细粉放进去，调味，醋是关键，需要多放醋，等到汤开，撒上一把芫荽，再倒上香油，瞬间整个屋里都是香味。

    每人先盛出来一碗热气腾腾的。

    三个人围坐在小餐桌旁边，捧着热气腾腾酸汤，旁边的一筐丸子跟糖糕都放在一起，丸子可以放到汤里蘸着吃，或者是喝一口开胃的酸汤，再吃一口焦脆的丸子，都很适合冬天。

    徐淮吃了一口糖糕，外面跟里面都很软糯，咬一口，就能看到里面的化了的糖，甜味全部浸透到面里，特别好吃。

    徐小溪喜欢喝这个酸汤，一碗半，又加上一些丸子，吃的很饱。

    徐淮跟徐池都是各自两碗汤打底，丸子都不知道吃多少。

    过年就是这样，吃吃喝喝的，中午饭吃完，徐淮收，拾好厨房。

    徐小溪下午把之前从赵树志家拿的猪蹄从冰箱里拿出来解冻，然后就高压锅给焖上，不放任何调料，明天用小米辣，醋，柠檬来做汤汁调拌。

    三个人坐在客厅里还打了一会扑克，徐小溪看他们俩玩扑克还会算牌之后，就不跟他们俩玩了。

    她下午把解冻的一块牛肉都给卤上，焖着电饭锅里，一直开着火，放了一锅水，最后卤完要一直泡着，这样会更入味，明天吃的时候直接拿出来切成薄片凉调就可。

    下午又把鸡也剁成块，泡在水里，晚上捞出来放到盆里，放在阳台上冻着，也不用放冰箱。

    晚上吃过晚饭，徐小溪正在刷牙，就收到了赵昭的视频电话，她接通后漱口拿着手机去了客厅。

    “嗨，溪姐，你是不是要休息了？”

    徐小溪把手机放在桌子上靠在一个大茶杯上，坐在沙发上单手托着下巴看她那边像是在酒店里，“还没呢，在洗漱，洗漱完就睡。”

    赵昭下意识的看了一眼时间，现在才八点多一点，她的夜生活还没开始呢，溪姐的作息也太正常了，真是早睡早起，这么久没见，她似乎也没什么改变，这会看着刚刚洗完脸，白白净净的。

    “确实是一千斤没夸张，我们家的情况有些特殊，亲戚比较多，是个大家族，我有两个姑姑，一个大伯，一个叔叔，还有两个舅舅，一个姨妈，另外还有我爸妈分别的朋友，这还是比较亲近的，远的都没算进来。”

    人多到她过年聚会的时候都有些分不清楚哪个是她表哥家的孩子，她姑姑舅舅家还分别有孩子，孩子都比她结婚早，都已经成家立业，估计也是会要的，所以这一千斤估计勉强够分。

    “所以，就看你做不做得来？”

    徐小溪嗯了声，“可以做得来，我们扩大了生产规模，我还准备弄个生产厂，不需要我都动手，会请人来做，我提供配料，然后熏烤的这些其实注意一下就盯着时间，还有通风问题就行。”

    她自己做肯定不行，一千多斤已经是极限了。

    赵昭家就是做生意的，她从小也算是耳濡目染了一些，溪姐说的确实不错，“那就好，回头你确定好，我这边把定金发给你，我知道大批量的货物都是要给定金的，或者押金，你给我开个单据就成。”

    公事公办是最合理的。

    徐小溪笑着嗯了声，“好，不过你要等我把两个厂子给搭建起

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