徐记小餐馆[美食］ 第161节 (第2/2页)
“小徐老板这个眼光向来独到。” “要两颗？” 徐小溪抿嘴笑着点头，“谢谢老板，这两颗就行。” 老板给搬过来两颗，还顺手把外面那层稍微不好的叶子主动掰掉，他自己家里养的有鸭子跟鸡，所以还能捡回去喂。 徐小溪接过来看了一眼旁边的红薯，“这个我也要一些。” 老板顺手又拿过来一个大袋子递给徐小溪，“这个是红心的，吃着软甜。” 徐小溪知道，她要的就是红心红薯，江县也盛产红薯，而红薯的品种简单分为两种，一是红心，二是白心。 两者的却别在于，红心的红薯，煮出来又软又甜，很细软，白心的是干甜，一口吃的多，容易噎，而不好的白心的还容易生丝，这样吃起来就会塞牙，不过做起来也就各有不同。 徐小溪看入冬，准备给做个红薯丸子，选的是红心的，这样加面粉炸出来的丸子，外焦里软，软到一咬里面就能淌心。 老板又端起来自己的碗大口吃起来，一会忙起来的时候都很难能吃到饭。 徐小溪挑选了都是小一些的，这样的能整根蒸，这样的糖分不会流失，付了钱就赶紧走了。 七点半准备包饺子，这会外面天有些稍微亮，听到外面有人扫地的声音，她饺子才包了一锅排，从厨房出去到门口。 “何姐早啊。” 何姐拿着一个特别大的扫把在扫地，这种扫把是农村用来专门扫院子的，用竹子跟铁丝编制成的，扇形状，葛前进在搬东西上货。 “小徐老板早，这才大半天没见，就下了一场大雪，你看葛大娘门口，昨天思思跟胡同里的其他小孩，堆起来的雪人。” 白胖胖的雪融，鼻子跟眼睛用的是棉花壳子按上去的。 徐小溪也从门口拿过来一个扫把，她店里没像何姐手里那么大的扫把。 何姐看她这小扫把都笑了起来，“你快回去备菜吧，咱们几家门口的雪昨个就跟葛大娘说好了，我来扫，你这再扫扫雪，我们啥时候才能吃上饭啊。” 徐小溪看看手里这个扫把，好像确实太小了，拿着这个扫把在大门口扫地确实有些滑稽。 “好，那我就先回去了。” 何姐还在看着她那个扫把一直笑，都弯腰捂着肚子疼了，真的很搞笑。 徐小溪包的白菜猪肉的饺子，冬天的白菜格外的水灵，掰开白菜梆子的时候都脆脆作响。 胡同随着天慢慢亮起来，也热闹起来 不过大家都是简单的洗漱好后，就拿着扫把出来扫雪，胡同每年都这样。 程大娘揣着手在旁边指挥魏大爷，吵吵嚷嚷的。 徐小溪回来就把红薯蒸上了，这个做起来很简单，红薯蒸好摆放到盘子上，就直接端到厨房后面吹着冷风，很快就能晾凉，后面剥好皮，直接跟面粉按照一定比例搅拌在一起，再下油锅里炸。 何姐这边已经都扫好，人也暖和起来，冬天一直坐着才会冷，干起来活动起来才真的暖和很多，就小跑着到店里。 “徐老板，我们两碗手擀面，给他做个鱼头盖饭算是中午的。” 徐小溪在后厨里就听到了。 “好，这就做。” 何姐跟葛前进找个位置坐下来，店里到底是暖和不少。 程大娘也不管魏大爷，自己先到店里找位置坐下来，她早上可是饿了。 “你们还挺早的。”她坐在何姐旁边的位置。 徐小溪正好把饭菜端了过来。 “大娘早。” 程大娘嗯了声，“小徐早，我们家两碗水饺。” 徐小溪记下来，然后跑过来几个胡同里的小孩子。 “小姨，我们要鸡腿。”小姑娘编著两个辫子，然后戴着一顶毛茸茸的帽子，打扮得可好看了，她们总共四个人。 “好，还是四个吧。”徐小溪几乎每天都看到她们几个，记在本子上。 岳爸出来买早饭，闺女今天的课早，不能在家里吃饭，但是他跟妻子要吃啊，好不容易找到一个又好吃又干净的店，他恨不得一天三顿饭都在店里吃，只是今个外面下的雪太大，骑着自行车就很慢，到店里就看到有人在排队。 因为今个天冷，下雪天，大家早上都偷懒不想做饭，胡同里的邻居都觉得在小徐店里吃又方便又干净，也不费劲，所以今天来的人都格外的多。 店里人多，坐不下就带着自家的碗过来打包。 岳爸到门口的时候，正好碰见一个手里端着两大碗面条出来的客人，那面条看着汤底清澈，上面的小青菜翠绿的，还有好几块牛肉，闻着也香的不行，他往里面挤进去。 徐小溪刚刚给人端着上桌，然后又进厨房里把需要打包的也给提出来，看到之前的新客人进来。 “您好，吃点什么？” 岳爸看看小黑板上的饭菜，想起来刚刚看到手擀面。 “我要两碗手擀面。” 徐小溪想了一下厨房里也就剩下最后两碗，今天卖的特别快。 “好，打包带走吗？” 岳爸摇摇头，“我们在店里吃。” 徐小溪赶紧转身就进了厨房里。
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