临安城美食录 第59节 (第1/2页)

    看对方来店中吃饭的次数之勤，也不像是当初那般不爱吃饭的模样，想来应该是改善不少。

    果然，秦夫人开口：“阿舟和从前相比，已经好了许多——对亏了小郎君。”

    林稚微微一笑，“能吃是福，孟少卿以后一定会越来越有福气。”

    “说到福气。”秦夫人抿了一小口茶水，“我倒是有一个问题想问问小郎君。”

    “夫人但说无妨。”

    秦夫人放下手中茶盏，“阿舟最近……是否与哪家女郎走得很近？”

    林稚想了想，孟淮安说他哥最近天天加班，不加班的时候就来酒楼用餐，要说和哪个小娘子走得近……还真没见过。

    小郎君倒是有一个。

    他道：“并未听孟少卿提起过。”

    秦夫人沉吟片刻，良久，了然地点点头。

    又与秦夫人闲话了几句家常，看了看窗外天色，林稚起身告辞。

    秦夫人却看着那远远离去的纤瘦背影，微微出了神。

    回去的路上，林稚边走边琢磨，孟少卿被催婚的可能性有多大——答案是相当大。

    想想也是，这时候像孟琼舟这般年纪的青年男子，生出的孩子多半都会打酱油了，秦夫人着急也在情理之中。

    然而不知为什么，一想到以后对方身侧会有佳人相伴，他心中就有些发堵。

    甩掉这些奇怪的念头，他轻轻呼出一口气，自去处理卖鱼的小贩送来的鱼虾了。

    一收拾才发现，今日送来的除了往常的虾蟹蛤蜊，竟还有一小篓虾蛄。

    这时候的皮皮虾可不多见啊……林稚觉得自己捡到了宝贝，原先稍压抑的心情欢快起来。

    把“宝贝”清洗干净，锅里放一点水，放花椒姜片，虾蛄放进去洘到水份收干——当初从母亲那里学来的法子，这样做出来的虾蛄不仅肉质鲜甜紧实，壳子也好剥。

    等到锅中水分收干，另起锅热油，倒入虾蛄，放葱姜蒜末、糖、椒盐调味，翻炒两下就能出锅。

    剥一只尝尝，清甜的虾肉裹着饱满的虾膏……啧，又鲜又香！

    这样一锅活色生香的椒盐虾蛄，很快吸引了食客们的目光，刚盛出来放盘子里便有人上前询问：“店主郎君做的虾子是今日要卖的吧？”

    其实林稚原本没想着要卖的，但是……他笑了笑，“卖！”

    椒盐虾蛄，到底是上了菜品展示牌。

    孟琼舟来时，店内的虾蛄卖得只剩下三四盘了。

    林稚觉得孟少卿运气挺好，每次来都能赶上所剩无几的限量货，当即把剩下的四盘也都给他端了上来。

    “再来松鼠桂鱼、清炒时蔬、白灼菜心这三道如何？今日蟹粉狮子头卖没了，郎君先吃那虾蛄垫垫肚子。”

    “小郎君安排便是。”孟琼舟道：“只不过虾子太多，我一人吃不下，还请小郎君分忧。”

    林稚笑着看他一眼，也不推辞，“好啊。”

    松鼠桂鱼有阿青做着，林稚很放心，自己动手炒起那两道素菜。

    把去了根茎的菜心放锅里烫熟，时间不能长，否则就老了，捞出来，淋上烧开的酱汁。

    清炒时蔬更简单，锅中烧热油，炒香蒜末，稍微点下醋，再放焯过水的胡萝卜、莲藕、核桃仁、木耳大火翻炒，加一小勺蚝汁和酱油，翻炒几下就能出锅。

    这种鲜灵的菜蔬，随便炒一炒就很好吃。

    三道刚出锅的热菜端上去，再加原先的四盘椒盐虾蛄，以及酱汁蘸碟，小小的一方食案摆得满满当当。

    孟琼舟无奈一笑，“若是被人看见，定以为我和小郎君是什么饕餮转世。”

    林稚在他对面坐下来，“孟郎君别看这几盘虾子张牙舞爪，很占地方，其实随便吃吃都没了——刚才好几个食客都这么说。”

    “是小郎君做得好，他们才那样说的。”

    林稚笑笑不说话。

    孟琼舟夹了一小块核桃仁，嚼了嚼，咽下去，“听陈平说，小郎君今日去了府上。”

    “秦夫人近日秋燥，胃口不大好，说想吃些清润的小食，我便做了一小壶冰糖雪耳羹带过去。不知夫人吃着还合口味？”

    “母亲说味道很好。”孟琼舟又夹了一块莲藕，“多谢小郎君照料母亲。”

    林稚把温好的酒倒入酒壶，“理应如此。”

    见孟琼舟的筷子只在那三道松鼠桂鱼、清炒时蔬、白灼菜心上流连，知道他不好意思，林稚把袖口往上一卷，动作利索地剥了一只虾蛄给他。

    “这虾蛄上午刚送来就下了锅，新鲜得很，孟郎君尝一尝。”

    低头看向碗中饱满的虾肉，孟琼舟温声道：“好。”

    虾肉完整干净，且虾壳中不留一丝剩余，一口咬下，只觉得肉质清甜紧实，里面的虾

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