临安城美食录 第14节 (第3/3页)


    沈小七的台词也从当初的“您吃好”、“您慢走”变成了“您放心，这只鸭子马上就收拾干净了”、“今天的鸭子特别漂亮”……

    每次他说完，林稚都要在心里琢磨琢磨，自己做的是正经生意没错吧？

    作者有话要说：

    1宰相吃肉的故事出自《活在大宋》

    第21章 鸡肉蘑菇

    今年的雨下得有些迟，快到寒食才姗姗来迟。

    林稚推开窗户，一阵湿漉漉的水汽扑面而来，低头一看，地皮也湿得不成样子，下雨了。

    下雨天的客流量注定会有所减少，林稚也不恼——恼也没用，人还能斗得过天时地利？不如躺平享受。

    他慢悠悠地穿衣洗漱，没像往日一样叫醒沈小七，由着他睡懒觉，自己则煎了饼，做了几份上朝官员的生意。

    宋朝官员大约是古代最幸福的公务员，一年三百多天，一百多天都在放假。

    正是因为假期太多，这些京朝官平日里懒散惯了，到了上朝日子便总是习惯性晚起，路上匆匆卖就早饭，因此才有了“上马吃早饭”的临安一景。

    昨日孟淮安预定了两只烤鸭，说就算下冰雹也要来取，风雨无阻，结果今日果真下了雨——这小子有几分预言的本事。

    因为新添置了炉架，别说两只烤鸭，五六只鸭子都能同时烤，林稚得了清闲，忽然想起那日还让肉铺老板拾掇些鸭货，差点忘了。

    要说他最爱的鸭子烹饪方法，除了制成烤鸭，其次就是卤制。

    卤好的鸭脖鸭舌，以麻辣为最佳，空口吃就很香。当然，最香的吃法还需要配备一台电视，边看边吃。

    卤制没什么技巧，香料还是老几样，花椒、八角、香叶、桂皮，然后用酱油、黄酒和糖盐调味，鸭胗鸭肠等鸭货放进去慢慢卤着。

    反正不急着卖，卤一天都不要紧，还更入味。

    做完这些，烤鸭就差不多好了，林稚把片好的鸭子和炸完的鸭架装进纸袋，想了想，又额外放进去一碟子白糖和山楂，静等孟淮安来取。

    雨势不停，孟淮安撑伞走在大街上，与阴雨连绵的天气不同，他的心里美滋滋的。

    国子监内平时无事，总要时不时刮起一阵流行热潮。

    上上次是柳记成衣店的成衣，不知怎么就流行了起来，说是料子里面混了会发光的丝线，阳光底下亮晶晶的，很得监生们的喜爱。

    上次是张家铺子的烧陶玩具，虽然都是小孩子的玩物，但用纸泥竹木制作而成，十分精巧，大孩子们也喜欢。什么山亭儿、宝塔儿、石桥儿、屏风儿，几乎人手一套。

    这次流行的是林氏食铺的春饼炙鸭。

    四门学监生余三郎曾吃过一次，把味道描述得惊为天人。

    然而吃食不像成衣和玩偶一样易于购买，再加上鸭子供不应求，国子监内还没几人真正吃过。

    一向要月亮不摘星星的贵公子们头一次遭遇人生滑铁卢，对那神秘莫测的炙鸭越发渴望起来。

    孟淮安恨不得告诉全世界，林氏食铺的店主人是他的林小郎君，让林小郎君做只鸭子给他简直不要太轻而易举。

    然而担心此举会给林稚招来麻烦，只能压下，在心里偷偷开心。

    还有一件开心事，那就是程令宜也还没吃到。

    孟淮安早就想好了，等他拿到烤鸭子，一定要带到国子监里大吃特吃，当着程令宜的面吃！

    然而这个想法很快实施未半而中道崩殂——他的烤鸭被他哥截了下来。

    孟琼舟皱着眉问他：“你要带去国子监吃？”

    孟淮安弱弱道：“是、是啊……”

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