临安城美食录 第6节 (第2/2页)

，用油一炸就行。麻团则是用糯米粉裹成的甜馅儿，搓圆以后滚上芝麻，油炸而成。

    欢喜团需要先把江米爆成米花，再熬半锅糖浆，泼到米花上，趁热搓成小球，再用鲜橘皮给这些小球点上颜色。1

    林稚到时，小蛮、阿福还有云儿正在看蚂蚁搬家。

    小蛮用手支着身体，目不转睛，看得津津有味。有一只蚂蚁脱离了大部队，被阿福用手拨了回去。

    云儿是三个孩子里唯一的女孩子，却也是胆子最大的，见状忙道：“你不要动它！”

    “阿稚哥哥说过，你救了它，会让巢中的蚂蚁得到错误信息，以为外面很安全。”

    阿福挠了挠头：“可是外面就是很安全啊。”

    看到这一幕，林稚哑然失笑：他当时明明说的是海龟，怎么变成蚂蚁了？

    小学语文有一篇课文，讲的是一只海龟侦察兵遇到危险，向导把海龟放进大海，救了它一命。但他们违背了自然规律，从而导致更多海龟成为了食肉鸟的盘中餐。

    自他穿到这异世王朝以来，就一直和这群孩子一起生活，亲眼见证他们从婴孩长成蒙童的年岁时光。

    孩子们年纪小，一点都不介意林稚罪臣之子的身份，每天叽叽喳喳在他身边叫个不停。慈幼局的生活虽苦，但也热闹。

    闲来无事的时候，林稚就会给孩子们讲一些这样的故事，却没想到被他们记到了现在——虽然和事实有些差距。

    他拍了拍手，喊道：“孩子们！”

    听到声音，三个孩子纷纷抬起头来，看见林稚的身影，激动地瞪大了眼睛，连忙站起身跑过来，边跑边喊：“阿稚哥哥！”

    “阿稚哥哥你回来啦！”

    “阿稚哥哥我们想死你了！”

    “我也想你们。”林稚弯腰把小蛮抱了起来，调笑道：“我们小蛮是不是长身体了？阿稚哥哥都快抱不动你了。”

    云儿吐了吐舌头：“属他一天到晚吃得最多，长得最胖！”

    小蛮弱弱地揪着林稚的衣领反驳：“没有，没有很胖……”

    瞥见那兜油纸袋，阿福打开一看，惊喜道：“欢喜团子！”

    他爱吃欢喜团，云儿爱吃麻团和豆团，小蛮则三种都爱吃。

    听到阿福的声音，云儿连忙凑了过去，小蛮也从林稚的怀里跳下来，三个人捧着团子，吃得不亦乐乎。

    揉了揉发酸的肩膀，过了片刻，林稚问道：“怎么就你们三个在这里，其他人呢？”

    云儿握着豆团，嘴巴里含含糊糊地答道：“李局长说，今日、今日有贵客到访，我们几个年纪太小，他担心我们会捣乱，就我们先别出来。”

    闻言，林稚微微沉了脸色。

    李局长惯是个谨慎的人。慈幼局经常会有爱心人士来捐款捐物，当初李局长也是顾及着他的身份，让他以后不要出来外出见客，特别是贵客，免得污了慈幼局的名声。

    要是李局长为人十分嚣张跋扈，林稚断不会如他所愿，偏偏对方除了在这些事颇谨小慎微之外，倒也是个良善之人。

    叹了口气，他安慰几个孩子：“别怕，等你们长大了就好了。”

    几个小孩咬着甜团，使劲儿点了点头。

    远处，孟琼舟远远地注视着这一切，忽然微微侧头，问旁边的慈幼局李局长：“这个人，可曾在慈幼局？”

    “是，前些日子刚离开。”李局长无奈点头。

    半晌，孟琼舟的声音重新响起来：“他叫什么名字。”

    作者有话要说：

    1《吃一场有趣的宋朝宴席》，有改动。

    2海龟的那篇课文是《自然之道》

    第9章 蜜煎樱桃

    和三个依依不舍的小朋友告别之后，林稚路过集市，正好看到有人在卖樱桃。

    见他走近，小贩吆喝起来：“新鲜采摘的樱桃，又大又甜！”

    林稚盯着那个头小小的樱桃陷入了沉思。

    宋以前的唐朝，樱桃的吃法相当豪放，加糖又加酪，不像水果，倒和后世的奶酪制品十分相似。

    到了本朝，这种浓墨重彩的吃法逐渐没落，改为和现代差不多的吃法：当水果吃。

    本朝果农种植的樱桃主要分为四种：果皮深红色的朱樱，果皮淡黄色的蜡樱，果小而皮红的樱珠，紫色带黄斑的紫樱。其中味道最甜美的要属蜡樱。

    面前小贩卖的樱桃，应该是樱珠。樱珠味道酸甜，酸大于甜，作为水果来说不是一个很好的选择，做成樱桃煎却很合适。

    本朝人对干果蜜煎的喜爱，到了一种离谱的地步。

    临安街头市面上有众多干果子出售，少说有几十种，如梨有梨条、梨干、梨圈；枣有胶枣、枣圈、肉芽枣；李子有嘉庆子、乌李、李子旋；山楂有查子、查条……此外还有温柑、金橘、龙眼、荔枝、芭蕉干等。1

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