开卤味店后，我暴富了 第41节 (第1/2页)
清点完货，颜烟扭头说：“安欣姐姐，以后咱们就在这边工作啦！” 安欣微笑回：“嗯，好。” 上次有宝子们想吃卤鸡架，于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。 她先拿了十个鸡架子，到时候等看反馈信息，决定上不上架？ 她也很爱啃鸡架，就是不知道群里的食客们爱不爱啃？ 鸡架子拿货比兔排还便宜，批发价2块一斤，颜烟只拿十个，陈老板也按批发价给她。 鸡架个头大，每个约有一斤多点，成本大概在三块多，那就卖个6.9元吧！ 鸡架子和兔排的处理方式差不多，先用清水浸泡出血水，用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油，剪开下腹，掏干净里面残留的部分内脏和血块，继续用流水清洗几遍，直到容器里的水不浑浊，清澈见底。 冷水下锅，老样子去腥三件套，给鸡架子去腥提香。 五香兔排卖得火爆，颜烟打算做五香鸡架，直接用兔排的五香卤水。 咕嘟咕嘟的热气蒸腾，今天突然升温，一下子拉到三十二度的高温，外面三十多度的温度，厨房里最少三十五度。 颜烟身上套一件围裙，一次性厨帽包裹住头发，身上闷闷的，热热的。 卤完兔排，开始卤鸡架。 她在网上查过，卤鸡架要22分钟，不过卤的时间长点可能比较入味好吃，跟兔排一样卤个30分钟吧！ 鸡架出锅后，她一手拿汤勺，一手拿碗，从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。 卤油浇在鸡架子上，浅酱色的鸡架子上附着一层油光，卤油呈蜜色，像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。 颜烟拍摄几张图片，转发到三个群里。 五颜六色的颜：【今日推出新品，五香卤鸡架，6.9元，9个卤鸡架限时抢购，先到先得！】 1群。 【6.9元？没听错吧，我看外卖炸鸡架都要15元！】 【拍得图好糊，但是好馋人的样子。】 【才6.9，好便宜啊，我一顿要啃四个。】 【来了来了，我马上去排队。】 【天呐，卤鸡架，我这个奉天人太好这口啦，好久没吃鸡架，怀念这口家乡味。】 【6.9元一个，跟白菜似的，我来了。】 【专程来买卤鸡子的姐妹们别来了，好多大爷大妈在排队，轮不到咱们。】 【呜呜，我哭了，根本抢不过这群大爷大妈们。】 颜烟也没料到这群退休大爷大妈们一传十，一窝蜂跑来排队。 中老年人很少玩手机，群里预定都是让家里孙子帮忙操作，更不会主动在群里反馈卤鸡架子的信息。 颜烟想了个傻瓜办法，让对方留下电话或微信，做个回访。 九个卤鸡架，大部分被大爷大妈们买走，只有1群一个姐妹买到。 【五香味很浓郁，味道好好，我把鸡架子当减脂餐吃，都是高蛋白的鸡肉，比外面卖的几十块减脂餐便宜美味哦！】 【谢谢你姐妹，学到了学到了，减脂餐真的是智商税，又贵又难吃。】 【我最近吃卤味吃胖好多，吃卤鸡架子，既能啃啃卤味，解馋又能减肥，嗷，瘦死我算了。】 【好哒，本减肥人士被姐妹种草了卤鸡架，所以明天上架吗？@五颜六色的颜】 【疯狂心动，我要吃卤鸡架，赶快上架@五颜六色的颜】 哦呵呵：【帮忙@五颜六色的颜，想给女朋友美味的卤鸡架。】 做完回访，大爷大妈都说味道还行，不辣，家里小孩爱吃卤鸡架…… 五颜六色的颜：【五香卤鸡架正在接受预定中……】 厨房里，颜国华从烤箱里拿出烤得表面微微焦黄的干馍片，一半撒上椒盐，一半撒辣椒粉：“好吃不胖，还养胃的小零食馍片来喽！” 颜烟叼起一片椒盐味，馍片表面刷过一层橄榄油，富含小麦淀粉的颗粒被烤箱炙烤得焦香，香香麻麻的椒盐，带着一点点咸。 刚从烤箱拿出来的烤馍片偏软，放一会儿口感脆脆的，颜烟吃辣椒撒料的馍片，一阵卡兹卡兹脆响。 跟外面卖得馍片一样好吃！ 这道解馋小零食被黄秀兰同志大力表扬，并且指定要求每月做一次。 颜国华做出请安姿势：“喳，一切听从皇后娘娘的吩咐。” 黄秀兰：“嗯，表现不错，这个月给你加10块零花钱。” 颜国华眼睛一亮：“谢过皇后娘娘恩典。” 10块，对颜国华来说可是一笔巨款啊！ …… 截止到23点，停止接受预定，颜烟统计完所有预定信息，其中卤鸡架达到了一个可怕的数目——506个！ 大概因为相对其它卤味来说，卤鸡架既有风味，价格比较便宜，部分订单基本是两个卤鸡架起步。 这个情况，现有的几位兼职姐姐肯定忙不过来，她赶紧联系临时兼职的姐姐们。 考虑到附近街坊邻里，上年纪的顾客不太会加群预定，除开预定量，颜烟散卖的卤鸡架增加到80个。
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