乡间小饭馆[美食] 第113节 (第1/2页)

    “伊尹，商朝人，商汤一代名厨，人称烹调之圣。”

    “古代名厨啊？这家饭店的老板是名厨后人？那难怪开的饭店这么好吃了。”

    珍馐庄后厨里，厨师们各司其职，正热火朝天地忙碌着。

    伊膳负手而立，神色略微严肃，“火候够了。”

    正在烧油的厨师立刻点头，“好的老板。”

    伊膳嗯了一声，继续前行巡视。

    “水掺多了，重做。”

    “这虾怎么回事？怎么不新鲜？去换新鲜的虾！”

    来到汤锅前，他用勺子搅动几下汤锅，闻闻味儿后，点点头。继续巡视厨房。

    “老板，26号桌点的您的招牌菜，蟹肉烩豆腐。”

    伊膳颔首，准备做蟹肉烩豆腐。

    蟹肉烩豆腐是伊膳的拿手好菜。他做的蟹肉烩豆腐，鲜烫滑嫩到了极致，不夸张地说，全国都没几个人做的蟹肉烩豆腐能胜过他。

    手法娴熟地煸炒着蟹肉时，耳边忽然传来他女儿咋咋呼呼的声音。

    “老爹，你清河厨艺界头把交椅的位子怕是要让给别人了！”

    伊膳还没说什么，旁边的帮厨先他一步说道：“那怎么可能呢，巧珍开玩笑的吧！”

    其他帮厨也一脸不以为然，“就是，只要老板还在清河，这清河厨艺界头把交椅的位子还得是老板的！”

    “不过，巧珍你为什么突然这么说？”

    伊巧珍哎了一声，“就那如珠饭馆，你们晓得吧？”

    如珠饭馆在清河很火，作为同行，他们当然对这家饭馆有所耳闻。之前美食杂志还有网友拉踩珍馐庄，盛赞如珠饭馆，他们没当回事儿。毕竟只是一个乡下小饭馆，哪里还真能比得过他们珍馐庄？只是炒得火热而已。所以他们并未多关注这家小饭馆。

    如今听到老板女儿的话，帮厨们面色各异。

    “你不会想说，如珠饭馆的厨师比你爸还厉害吧……”

    伊巧珍说：“确实比老爹厉害那么一点，不对，是厉害很多。”

    帮厨们一脸不可置信：“怎么可能！”

    “不就是个乡下的小饭馆吗？”

    “乡下的厨子还能比得过咱老板？”

    “巧珍你逗我们的吧？”

    这时候，伊膳将做好的蟹肉烩豆腐盛出锅，“行了，都很闲吗？该干嘛干嘛去！”

    帮厨们立刻噤声。伊巧珍瞄了一瞄伊膳。见她爹一副不甚在意的模样，她忙不迭道：“老爹你就不着急吗？”

    “着什么急？”

    “你这头把交椅的位置得让给别人了！”

    伊膳洗干净手，面色平淡，仍然一副不以为意的样子。

    “我说真的，老爹！”之前伊巧珍也和她老爹一样，并不在意如珠饭馆，对如珠饭馆的拉踩行为也不以为意。

    怎么可能会在意？一个乡下的小馆子而已，她还瞧不上眼，尽管这家小馆子在清河很火。

    今天早上上专业课的时候，班上有同学在吃花椒盐水鹅。那香味，行家一闻就知道盐水鹅味道成品很不错。

    她问同学，花椒盐水鹅哪里买的。同学说是在如珠饭馆买的。

    “这家店的花椒盐水鹅真的太绝了，绝对是我吃过的最好吃的花椒盐水鹅！”同学兴奋地砸吧嘴，“你要不要尝一块儿？”

    如珠饭馆？就是那个说比她家珍馐庄还好吃的乡下小饭馆？伊巧珍挑眉，尝了一块花椒盐水鹅。

    凉凉的花椒盐水鹅入口软嫩，酥软的肉皮剥落下来，溢出来咸中透麻的的油脂。被肉皮包裹着的鹅肉，略微有嚼头，但不过于干柴，不至于“味同嚼蜡”，因为有油脂的氤氲。

    油而不腻的鹅油如同透明的膜，完完整整地封存住鹅肉的鲜美和椒麻，又鲜又麻的香味在舌尖炸开，瞬间侵占味蕾。

    伊巧珍头皮发麻，好半晌她才回魂，“这是、这是如珠饭馆做的？”

    “对！是不是很好吃！”同学美滋滋地品尝着口中香醇的鹅肉。

    伊巧珍维持住表面上的平静，“嗯，很好吃。”内心激烈翻涌，仿若平静的海面上陡然刮起了龙卷风。她拿出手机，第一时间搜索如珠饭馆的具体位置。

    下午没课，十点一下课，她火速赶往清河村。尝过如珠饭馆的所有菜之后，她心都凉了。

    明明才深秋，却像有隆冬的冰雪浇到了她心脏上，浇得她透心凉。

   

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