乡间小饭馆[美食]_乡间小饭馆[美食] 第3节 首页

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   乡间小饭馆[美食] 第3节 (第1/3页)

    刚把平菇烧豆腐端到桌上,从学校回来吃午饭的小夏冲进堂屋,“好香呀!”

    “蘑菇豆腐!”他看向桌上香喷喷的平菇烧豆腐,拿起筷子就要吃。

    “把手洗了!”吴桂芳拍了他一下,他急急忙忙去洗手。

    袁如珠摘下围裙入座,夹起一片平菇尝了尝。

    烧得酱黄酱黄的平菇上淋着盈润的汤汁,入口水润软嫩,牙齿轻轻一咬,立刻有汤汁爆了出来。

    鲜浓的汁水滑过唇齿,细腻滑嫩的平菇在牙齿的碾压下,逐渐溢出蘑菇特有的鲜醇,其间还隐隐套着豆腐香。整个平菇香滑爆汁,鲜醇可口,食之只让人唇颊留芳,回味无穷。

    袁如珠满意地点点头。旁边小夏和小秋眼睛亮晶晶的,“好吃,比肉还好吃!”

    吴桂芳跟着道:“是要比肉还烧得香哩!”

    李长贵吃得满嘴流汁,“对!”

    “要是喜欢吃,晚上还做。”袁如珠夹起一块豆腐,放进米饭里,然后用勺子一点一点碾碎豆腐。豆腐沫与米饭搅拌搅拌,再舀一勺平菇烧豆腐里的汤汁搅拌搅拌。

    酱黄的汤汁渗进剔透的米饭里后,袁如珠浅尝一口。香滑的豆腐沫与香糯的米饭伴着汤汁在口腔里回荡,多咀嚼几下,能咀嚼出菌菇的鲜味。整个豆腐拌饭鲜咸入味,吃起来尤其开胃。

    吴桂芳也学着袁如珠将豆腐碾进米饭里,吃了几口后,她说:“拌饭吃也香,珠珠蒸的米饭比我蒸的香。”

    珠珠蒸的米饭软硬适度,香糯弹牙,口感极好,吴桂芳没吃过蒸得这么好吃的米饭,她问:“米饭咋蒸的这么香的?”

    “蒸米饭前我先把米泡了十多分钟,这样蒸出来的米饭颜色透亮,吃起来也香润。”

    “那咱以后都泡了再蒸。”李长贵直往嘴里扒饭,随后又去添饭。

    热腾腾的香气里,一家人埋头苦吃,很快平菇烧豆腐被吃得干干净净,锅里的米饭也吃得干干净净。

    袁如珠打了个饱嗝,休息片刻后去灶屋继续练厨。

    下午一点半,家里安安静静的,都在午睡。袁如珠放好砧板菜刀,走出灶屋。

    院子里微风阵阵,树叶和瓜藤细细摇曳,养得肥肥的小鸡和小鸭趴在瓜藤下睡觉,见袁如珠走出来,小鸡小鸭瞥瞥她,然后继续睡。

    袁如珠走出院子,关好篱笆门,沿着小道开始跑步。汗珠沿着身上的肥肉滴落而下,她用鼻子吸气,不多久抵达村东。

    村东的岔公路边上,伫立着一座破旧的茶馆。粗壮的老槐树站在屋前,用身体遮挡住从天上倾泻下来的阳光,屋子隐没在树叶阴影里。

    袁如珠打量几下破旧的茶馆,视线一挪,扫过公路两边拉着的横幅。

    沾满灰尘的红色横幅大约年代已久,有些褪色,上面依稀写着:不甘贫穷,奋力脱贫,清河是我家,脱贫靠大家。

    据说清河村实施脱贫致富计划实施了好多年,然而村子仍未脱贫,依旧是贫困村。

    “桂芳外甥女?”

    一道声音倏然传到耳边,袁如珠循声望去。前方,扛着一大捆干柴的老王婶沿着公路走了过来。

    沉重的干柴压得她背脊佝偻,汗水浸湿她洗得发白的衣服,她放下干柴,擦擦汗,说:“桂芳外甥女,你咋到这儿来了?”

    “跑步呢。”

    老王婶从兜里掏出两个大桃子,递给袁如珠,说:“山上摘的,可甜嘞。”

    “不用不用,您自己吃吧。”

    “我还有,你拿去吃。”老王婶扛起干柴,继续往前走。袁如珠立刻上前,“我帮您。”

    老王婶笑着挥挥手,“前边儿就到家了,不用你帮忙。”

    目送老王婶的背影远去,袁如珠低头看了看手里饱满红艳的的桃子。桃子上还有水珠,大概是洗过的。

    凝视着红桃,袁如珠想,村里的人虽然都挺穷,但人都挺不错的。

    她啃了一口桃子,桃子肉白中透粉,清甜可口,一口下去,满嘴都是甜津津的。

    啃着香甜的桃子,袁如珠再次望向横幅,低声轻喃:“脱贫致富靠大家……”

    作者有话说:

    珠珠要带

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