第273章 骨头要熬几次？ (第2/2页)

估计也就能再多磨出来一点点而已。

    所以，在刘畅两人忙了一小会，其他知青也一个个回来了。

    当他们知道他们帮姚冬雪处理了猎物，可以换到内脏时，

    大家所有的疲惫感，饥渴感，全都消失无踪。

    包括段巧兰在内，都收拾收拾拿着工具开始干活。

    到姚冬雪吃了晚饭回宿舍的时候，不只所有的肉已经一条条仔细的分好。

    就连骨头，也都炖进了厨房的大锅里。

    等到明天早上起来，姚冬雪直接去拿炖好的汤就好。

    就是瓦罐盛不下的，以及炖过的骨头，厨房打算再加点水炖炖，

    早上就有美味的骨汤可以喝！

    甚至就连皮都收拾的干干净净，

    江正阳先帮姚冬雪收着，准备找时间来鞣制。

    姚冬雪回二进时，白秀秀还轻笑着在她耳边得意：

    “怎么样？我都说了，大家干的活肯定是又快又好！”

    第二天早上，姚冬雪起来时发现，

    昨天分好的肉已经被人挂在二进院子中晾晒了，

    厨房里瓦罐单独装的浓浓肉汤只是微温。

    大锅里骨头杂粮粥正了‘咕嘟咕嘟’冒着香味，

    灶台上煮过两遍的骨头被装在盆子里。

    “冬雪，你洗漱完了！”今天早上被换了值班的白秀秀忙里偷闲打了声招呼。

    “你们这是多久起来盛的汤？”姚冬雪稀奇的向白秀秀问着。

    “多久？大概半夜吧！也不知道是谁起来做的！”白秀秀也有些好笑。

    亏她今天早上还特意早早的起来呢！

    “那这些骨头……打算留着做什么？”姚冬雪又指了指盆里的那些骨头。

    “当然是再炖一次啊！”白秀秀回答的理所当然，

    看姚冬雪瞬间瞪大眼睛，白秀秀有种不好的预感，忍不住问道：

    “你们以前炖骨头不会是只炖两次就扔了吧？”

    “两次？当然不是！”姚冬雪赶紧摇头。

    但看到白秀秀松了口气，并且再没有看败家子一样看她，姚冬雪实在不好意思说：

    她确实是没有只炖两次，

    因为炖了一次就扔了啊！

    想到被她悄悄埋起来的那些骨头，姚冬雪也稍微有几分心虚。

    白秀秀没有注意到姚冬雪的表情，她笑着分享经验：

    “骨头炖第一遍的时候是最好吃的！”

    “加上土豆也好、萝卜也好、各种豆类也行，或者是酸菜都照样好吃！”

    “炖好了后把菜跟汤一起装出来，然后留着骨头加了水再炖。”

    “但这次加菜就有讲究了……不加菜也不错。”

    “炖了汤出来贴饼子也好，做骨头杂粮粥也不错，奢侈一点还可以下面条。”

    “就是骨头得早早捞起来，下次跟着菜或者粥一锅煮，味道也还不错。”

    “还能再煮一次？”姚冬雪问的有几分小心翼翼。

    “我们基本上就煮这一次了，再煮多了不容易出味，还费柴火！”白秀秀点了点头，又道：

    “但村里有老人孩子的可能还会多煮两次。”

    “反正加了水熬就行，只要有人偶尔看一下，再费点柴火，怎么着也比井水味道好不是！”佳奇的七十年代囤货日常

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