第八十七章 老人食客 (第1/2页)
之后的日子里,陈规每天依然按照正常的时间营业,完全没有因为厨师协会的考核做出任何改变。 对现在的陈规来说,考核根本一点难度都没有。 要知道但凡出现在菜单上的菜品,除了试菜区之外,其他菜品都是达到了完美级别,要是完美级别的菜品都没办法通过审核的话,那要说这里面没有什么黑幕那就显得有些搞笑了。 当然了,这期间陈规除了日常营业之外,最重要的事情当然就是研究其他粤菜的烹饪方式了。 他已经基本上掌握了粤菜的菜谱,唯一差的就是将菜品完美地展现出来,所以陈规几乎将空余的时间都用在了练习烹饪新菜这方面。 然后,一品轩的其他人就有口福了。wap..OrG 因为一品轩现在不止陈规一个人,还有两个服务员刘燕和顾蒹葭以及口口声声叫陈规师傅的唐杰。 陈规现在虽然在名义上没有收唐杰为徒弟,不过也差不多了,对待唐杰的时候陈规也都是尽心尽力,将自己的经验倾囊相授。 所以这段时间以来,唐杰能明显感觉到自己的厨艺在飞速提升着,尤其是在刀工方面,现在的唐杰已经能够轻易完成文思豆腐以及菊花豆腐这两样菜品了。 当然了,除了练习刀工之外,陈规也已经开始传授其他菜品的烹饪方式。 首先当然就是陈规最先掌握的那一道菜——金玉满堂了。 别看金玉满堂只是一份蛋炒饭,但是想要将这一道菜做好,尤其是完美地将这道菜品制作出来,所需要耗费的心思和精力一点都不少。 陈规当初为了掌握这一道菜都在试炼空间呆了不知道多久,要不是有新手福利在,陈规一个月之内能不能掌握这一道菜都是一个问题了。 当然了,这其中最主要的原因是万事开头难,加上没有任何人指导陈规,只能靠陈规自己一个人摸索,所以才用了这么长是啊金。 不过在完美地将金玉满堂烹饪出来之后,陈规在烹饪菜品的时候已经能够很好地感受道锅里的温度,进而更好地完成一道菜品,为陈规后来掌握其他菜品打下了一个坚实的基础。 现在陈规在做的一件事情就是让唐杰重复一遍自己走过的路子。 只不过唐杰没有外挂,只能靠自己的勤奋来提升自己的厨艺。 目前俩说,唐杰的金玉满堂还只能说是差强人意,距离陈规要求的至少大师级别的金玉满堂,还有不小的差距。 不过也能理解就是了,毕竟唐杰也才练习这一道菜品一个星期,就算有陈规在旁边指导,想要在短时间内提升也是一件十分困难的事情。 现在是下午的休息时间,陈规在案板上研究着着要如何处理眼前的这只已经处理完毕的鸡。 在陈规的对面是在练习刀工的唐杰。 唐杰现在的厨艺可以说是突飞猛进,比他在蓝燕餐厅当厨师学徒的时候可要好太多了,唐杰甚至有一种感觉,哪怕以后他只
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