第四十九章 奶白鲟鱼汤 (第1/2页)

    尽管鹿鸣鸣以前在直播里多次提过购买鱼肝油，说到其丰富的营养作用，而鱼肝油本身是从海鱼内脏中提取出的脂肪油，星际人本质仍旧是不吃鱼肉的。

    经过鹿鸣鸣长时间的观察，她发现育儿区有很少用鱼做菜的主播。

    一是因为鱼肉本身自带一股淡水或者海里而来的鱼腥味，让很大一部分兽化人灵敏的嗅觉无法接受，从心眼儿里觉得恶心。

    还有一种原因是鱼刺过多，厨师们和食客都懒得去打理鱼刺，生怕一不小心扎了嗓子。

    鱼在星际市场上常常无人问津，鹿鸣鸣在星网市场上寻找的时候，连库存有且仅仅只有三条。

    或许有哪位兽化人被发现在吃鱼，都会被默认为疯子。

    她不禁叹息，星际人真是错过太多好吃的东西了，真应该把这些美食向大家推广！

    收回思绪，鹿鸣鸣尝试制作的最后一道奶白鲟鱼汤，重点便是汤要跟牛奶一样奶白浓鲜，清甜入口。

    鲟鱼是一种多地常见的鱼类，体态丰腴，肉厚骨软，营养丰富。

    最重要的是刺很少，很少会伤到宝宝们的喉咙，向来是鹿鸣鸣做鱼汤的最好选择。

    她起手将刚刚煎过鸡腿肉的锅倒干净酱汁，用清水重新洗过。

    等再次热锅时，放入油等到七成油温便来煎鲟鱼。

    鲟鱼被鹿鸣鸣轻松开膛破肚拿去了内脏，把鱼内部的血和黑膜处理干净，鱼鳞一并用刀刮干净，防止留下苦味。

    剩下的同样和鸡腿肉一样，用刀先将鲟鱼的表皮切开成段，显露出粘连着血丝的新鲜鱼肉。

    鹿鸣鸣用小火煎至泛着两面金黄，锅里滋滋的发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下。

    用铲子轻轻一捣，鱼肉鱼骨一同变得酥脆，在没有放入小料之前，香喷喷的鲜美之气萦绕鼻端。

    实习小女孩早已帮鹿鸣鸣将水嫩的豆腐，切成了一个一个的小方块儿，聚在案板上跟果冻似的摇摇晃晃。

    小女孩将装着水豆腐的盘子端在鹿鸣鸣身边，她好奇地往陆明明的锅中探出脑袋。

    刚刚那道黑胡椒鸡腿，令她现在口里都是盈满**的状态，看见鹿鸣鸣准备做了新菜，那股浓浓的鱼香味让人陶醉，肯定是个了不得的东西。

    “姐姐，这道又是什么菜？”

    “鲟鱼汤。”

    鹿鸣鸣动作不停，放入一小勺葱花。

    另外切一碗白萝卜丝焯水一分钟，有效除去白萝卜的萝卜臭味，沥干水分等待备用。

    还没做成汤之前，一道煎鱼已经可以拿出去应付太多人。

    鱼？！这东西能吃吗？

    小女孩有些许怀疑，不过没敢问出口，眼神中的疑虑丝毫不减。

    鱼不是被列为星际三大难吃物种之一吗？

    她定定地望着锅里的鱼，无意识抬头擦了擦嘴边的口水。

    可是真的好香噢…作为育儿区赛第一的主播，说的话应该没错吧。

    小女孩儿用光脑将这一锅煎鱼用全息模式拍下来，等会儿她要在网上问问其他博主，鱼到底能不能吃。

    眼看鲟鱼成色初现，鹿鸣鸣倒入煮好的沸腾开水——这一步是鲟鱼汤成为奶白色的最重要的一步，必须倒入开水才行。

    鹿鸣鸣加入葱和姜后盖锅，把小火转至大火烧开沸煮。

    随着水咕噜咕噜地二次烧开，澄澈清水慢慢转变为乳白清润的汤汁，鹿鸣鸣趁势加入白萝卜丝中和。

    水豆腐一定要最后放入锅

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