第97章 不一样的猪大肠 (第2/2页)

我们三兄弟去帮你们干。”

    姜清清一脸笑意“可以，今天晚上我做好吃的招待你们。”

    三人高兴的连忙就往外跑“老大，我们这就去了。”

    “保证给整理的干干净净的！”三人一会就跑没影了。

    姜清清吃完饭，就把绿豆汤熬上去了，又从商店买了一包冰糖出来。

    商店背包里还有将近五百多两银子，都是她和哥哥一块卖肉夹馍，和薯片薯条的钱，其中一百两是蔚魏家赏的。

    散钱还有十两银子，和几串铜钱，一串是一百文，她充值了五两，先放在里面。

    姜知知见回家去了，把买的东西拿回去先，再收拾收拾家里。

    姜小银挎着篮子过来“姐，你是让我去找附近村庄买点辣椒是吗？”

    姜清清在一边切着猪肉，狄昭他们晚上在这，就要把猪肉做上，“对，多买点青椒，红椒，再买点青菜。”

    姜小银点点头“知道了，姐。”

    “对了，你把那两节大骨拿去姥家，给姥爷炖汤喝，晚上让他们都过来。”姜清清说着手里面动作也不停。

    “好，我知道了。”姜小银把两节大骨拿上就离开了。

    姜清清先把肉洗好，切一条五花肉，做红烧肉，再做一盘青椒炒肉丝。

    她把五花肉切成块，足足有一大盆，又开始切肉丝。

    银花端着一大盆大肠进来“小姐，洗好了，还用做什么？”

    姜清清接过，“不用，我先备用晚上再做，等会绿豆汤熬好了，你端出去凉凉，送田地去。”

    银花点头“嗯嗯，知道了，”就守着绿豆汤。

    到了申时，姜清清就开始做了，银花已经去田地送绿豆汤去了，银杏就在那里烧着火。

    姜小银买了一大篮子青菜，放在灶房后，就带着小鱼儿出去了。

    姜清清先放把切好的猪大肠放入开水锅中，烫煮了一会，捞入清水中，又漂洗了一遍，把水控出来，这就叫肠坯。

    再裹上一些面粉下入油锅中炸一下捞出。

    在油锅里放入姜丝，蒜片，红辣椒，青椒卷，翻炒出香味再加入大肠，盐，十三香，辣椒酱，酱油，继续翻炒着。

    出味后，姜清清才把它盛出来，足有一大盆。

    银杏真的不知道怎么臭的东西做出来原来还这么好闻，小姐厨艺果然厉害。

    姜清清又端出一盆切好的猪大肠，打算这些做红烧猪肠。

    把姜小银买回来的冬菇切成条、生姜切片、葱切段。

    锅热后再下油，放入姜片、蒜子、冬菇、再倒入大肠煸炒一直到水干。

    姜清清又加入清汤，放盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉到汁浓时，用生粉勾芡一下，最后淋入麻油。

    红烧猪大肠一定要炖至酥软才可以。

    “小姐，你这个太太香了吧！”银杏一直在咽口水。

    姜清清把红烧猪肠盛出来后，又刷了锅，才准备做红烧肉。

    “哈哈，相信我了吧。”

    银杏猛的点点头，她相信小姐，这么难闻的东西还能做出这么好味的味道，真的是天下第一个了吧。茶九月的农家厨娘：自带商店惊艳全朝

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