方大厨_分卷阅读74 首页

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   分卷阅读74 (第2/2页)

如自己痛快了。

    见沈勇啃着糕一脸傻笑,沈杰问他,“少爷,你们昨儿个是不是去长乐庵了?有线索没有?”

    沈勇点了点头,坐下,跟沈杰大致说了一下他们昨日见鸾儿的情形和他想到的一些线索。

    沈杰听后频频点头,“的确很有可能是烟翠楼里的客人,我这几天还要去查其他几个死者,少爷,你有空的话,去趟烟翠楼看看呗?”

    沈勇听后,干笑了两声,也不能说娘子不让去所以自己不敢去,那多没面子啊。

    沈杰吃完了红枣糕,就出去办事了,沈勇继续打拳,心里却是想着去烟翠楼查案子的事情。别说,他还真的是想去,而且他觉得自己完全可以进去后,一个姑娘都不看,他现在满脑袋就一个方一勺,估计给他个天仙,他也看不出个味儿来。

    打完了拳,沈勇又看了会儿书,觉得还是和方一勺商量商量,就跑去了后院的厨房了。刚进院门,沈勇就把去烟翠楼的事儿忘了个干净,因为太香了!

    厨房门口,照样聚集了一群下人,一个个馋得都快站不稳了。

    沈勇走进厨房,就见方一勺正边哼着小曲儿,边捏肉丸子呢。

    “娘子。”沈勇凑过去看。

    就见方一勺眼前,满满一锅子的肉馅儿,里头也不知道她是拼了什么料子了,生肉都那么香。

    “是绍兴老酒。”方一勺笑道,“因为狮子头里有鱼,所以要加老酒去腥气!”

    “娘子,做狮子头干嘛要放鱼?”沈勇颇有些不解地问,“我刚刚还听你说什么鱼肉鱼泡……”

    方一勺点点头,“狮子头好不好吃,关键就在这鱼肉上面了。”说着,她将已经做得的肉丸子放到笊篱里,下热油锅一滚,一个个狮子头,就变成了金黄色儿。

    “还有黑点儿呢?”沈勇好奇地指着狮子头金灿灿皮子上面的黑点。

    “这就是鱼皮。”方一勺道,“鱼肉和猪肉口感完全不一样,如果都是猪肉,瘦肉硬还塞牙,有肥肉吧,又容易太油,狮子头本来就腻,油了就不好吃了。鱼头软,可以代替肥肉,又不会腻,鱼皮脆,有韧劲,将这鱼肉和猪肉牵绊在一起,味道不会散,鱼泡是吊鲜味用的,特别有嚼劲!”

    “哦。”沈勇点头,心说,还有这门道呢?

    随后,方一勺将滚得了的狮子头都盛出来,放到了大锅里,加入了花椒、大料等作料开始煮,等汤料都煮开了,又去了些柴火,变成小火炖着。

    随后,方一勺开始炒油菜。

    这油菜碧绿碧绿的,方一勺只是稍作翻炒,立刻捞出。

    “娘子,是不是还没熟啊?”沈勇问。

    “相公,菜熟透了就不好了,要这样翠绿绿地吃才行呢。”方一勺端着狮子头出锅,两个狮子头一盘子,旁边围了一圈绿油菜,笑着道,“这就叫肉美鱼鲜金脆皮,酱香扑鼻口感怡。狮子头红油菜碧,色味俱佳嘴难离。”

    一声开饭后,众人纷纷进来盛饭,红烧狮子头就着白米饭,那个想啊。

    沈勇边吃边赞叹,却听一旁方一勺说,“相公,一会儿,去烟翠楼查案子吧。”

    沈勇一愣,转脸看方一勺,“娘子……你真的信我啊?”

    方一勺笑了笑,摇头,“不信。”



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