第四十三章 荔枝盆 (第2/2页)
节约开支。 弘历点头:“姐姐是个明白人。” 确实是大有大的难处,如今的帝国大厦,看起来巍峨光辉,其实内部也是千疮百孔,自己一看户部的账目便要皱眉,真的有些钱紧啊,大小金川那一场,一直打了两年才算完了,如果算上莎罗奔与泽旺之前的纠葛,那就是三年的时间,四川那边这几年就没着消停,两年的战争下来,军费自然就不必提了,当地的赋税也收不上来,这一里一外就差了好多,算一算这钱,自己也是肉痛,这还没算战后的灾区赈济呢,好在之前两代倒是积累得颇为丰裕,所以如今还撑得住,只是这样的战事若是多打几场下来,便弄到精穷了,一想到这个,弘历便格外痛恨那些惹是生非的人。 几天之后,褚绣春带了一串刚刚摘下来的鲜荔枝回到家中,小鱼一看,便“哇”地叫了一声,“这可是稀罕物,好新鲜的荔枝啊!” 颜二姐笑道:“刚巧方才白里家中送了两瓶蜜渍荔枝来。” 褚绣春一笑:“正好要给琼古里尔哈统领写信,便将这两瓶蜜渍荔枝转送给他,白里那边还要想办法回礼。” 自从升了爵位,这些馈赠往来的事情也多了起来,全靠二姐和小鱼应对。 几个月的时间转瞬过去,很快又是腊月,这几天连续下雪,外面的积雪已经是厚厚的一层,天气到了这个时候,自然是十分寒冷的了,所以弘历午饭和晚饭的餐桌上,都必然要有两个火锅,从立冬开始便是这样的规矩,而从立秋之后,每餐便必要上两个暖锅,未必一定会吃,但是制度上就是如此,必须要有。 褚绣春觉得自己可以理解弘历这样的要求,一口小铜锅里咕嘟咕嘟地煮着各种材料的食物,那袅袅的白色蒸汽便看着让人暖和,有一回他将自己的这个理解和弘历说了,弘历便笑:“唔,很有道理啊,所以满洲的炖菜才如此丰富。” 着名的东北大炖菜。 弘历虽然在天气凉下来之后,喜欢吃暖锅,不过倒是与褚绣春这样深厚的心理因素背景不同,他更多的是从养生的角度来看,暖锅可以长久保持食物的温度,比起爆炒煎炸,食物更为软烂,适合凉天进食,所以他从立秋之后便必要暖锅。 这些年来,褚绣春其实很少提及当年的生活,毕竟他的身份已经不同,再提起从前,倒不是觉得羞耻,只是仿佛有些矫情,只是偶尔仍然会流露出一句半句,比如说看到暖锅时候的心情,弘历几乎是当时立刻便体察到了,他想到的是从前冬季里漂泊在外,身上和心中都冷,所以那种时候,便格外需要暖锅的抚慰吧,对于暖锅是与火炕一样的感情,都是那样一种茫茫尘世中的温情慰藉。 而且褚绣春还喜欢暖锅多过火锅,一是因为江南便是用这种暖锅,更为亲切,二也是因为这种锅的中间是炭炉,外圈环形锅具中堆叠着满满的食材,这样加热起来,有一种更为安稳满足的感觉,火锅则是满满一锅汤,在汤中涮食物,比起暖锅来,难免有些漂流感。 尤其是褚绣春还喜欢汤泡饭,吃暖锅的时候,白菜肉丸虽然也香甜,最钟爱的则是锅底的浓汤,拿汤勺舀了来浇在饭上,搅一搅便这样吃了,简直猫吃鲜鱼一般。 弘历起初觉得新鲜,过不久自己也学着这样吃,感觉果然很有滋味,那汤可真的堪称一锅的精华,融合了各种蔬菜与鱼肉的滋味,口感鲜醇丰富,再配一点小菜,这样就很好,而且因为往往是吃过半碗米饭之后,将剩下的半碗饭泡汤来吃,便不担心食得过饱,从食量上来讲,很是养生。 这一天晚上,弘历与褚绣春对坐着吃饭,褚绣春夹了两筷口蘑熘鱼片,与弘历不太一样,弘历喜欢吃韭菜,时常便要点韭菜炒肉丝,褚绣春对韭菜不太感兴趣,却喜欢蘑菇,不过却有一种食材是两个人都很喜爱的,那便是芋头,宫中用的都是荔浦芋头,尤其这个时节,正是吃芋头烧肉的好时候,这食案上便有一碗,此时弘历便夹了一块芋头,放入口中慢慢地嚼了,道:“这芋头扣肉不错。” 褚绣春笑了一笑,却见弘历筷子一转,马上便给自己夹了两片芋头,一片扣肉,褚绣春登时微微一愣,他们两个人虽然是同桌吃饭,却少有给对方夹菜的习惯,因为不晓得对方想吃什么,不好这样擅作主张,今儿这是怎么回事? 转头便见弘历对侍膳的太监说:“将这一碗芋头烧肉给大阿哥送去。” 永璜这一阵身体不太好,也是个可怜孩子,母亲早早亡故了,父亲那一阵又心绪恶劣,所以他虽然贵为凤子龙孙,在这贵族的行列中却也是寒风阵阵。贫寒的人其实是没有必要太过同情永璜,永璜无论怎样也是锦衣玉食,不过褚绣春如今也算是踏入了上流的行列,当然他的身份仍然是不能与永璜相比,然而褚绣春也能体会到永璜面对诸位亲贵时候的那种尴尬、困窘与不甘。 于是褚绣春便说:“大阿哥还年轻,请御医好好调治一下,过一阵也就好了。” 弘历默默地点了点头,这孩子就是心窄。 过了几天,颜二姐去看白里的夫人,送去二斤荔浦芋头。
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